Речь идет о ресторане El Chato, кулинарном сокровище, расположенном в Боготе, Колумбия 🇨🇴. В 2024 году он гордо занял место среди 25 лучших ресторанов мира.
Богота может похвастаться не одним, а двумя заведениями в глобальном Топ-50 — это El Chato и Leo. Однако есть ключевое различие: в Leo можно заказать только фиксированное меню, тогда как El Chato предлагает гибкость в выборе блюд из а-ля карты. Для бронирования столика необходимо сделать онлайн-бронирование с предварительной оплатой в размере 80К COP, которая позже будет вычтена из общей суммы счета.
На первом этаже гости могут выбирать из а-ля карты, в то время как на втором этаже предлагается опыт品尝 фиксированного меню. Напитки представлены на рисунке 2, меню доступны на английском (рисунок 3) и испанском языках (рисунок 4).
Далее я оценю каждое блюдо по шкале от 1 до 10. Учитывайте, что мои стандарты высоки, так как я пробовал изысканные кухни по всему миру. Для меня оценка 6 означает достойный результат.
Так как я не употребляю алкоголь, я выбрал два безалкогольных напитка: Рисунок 5: Смесь из гуавы и руты (местного травяного растения с мятным ароматом). Хотя освежающий, он был лишен сложности, получив 4 балла. Рисунок 6: Смесь из листьев инжира и зеленых виноградин 🍇. Это было приятным сюрпризом! Природная терпкость инжира прекрасно гармонировала со сладостью винограда, оставляя освежающий послевкусие. Определенно стоит попробовать—5 баллов.
Рисунок 7: Бесплатная закуска, состоящая из картофельного пати. Она была достаточно приятной, но не оставила длительного впечатления—3 балла. Рисунок 8: Колумбийские 🇨🇴 огромные муравьи 🐜! Хотя я их не заказывал, дружелюбная беседа с официантом на испанском языке принесла мне бесплатную пробу. Эти хрустящие насекомые были удивительно вкусными—должен попробовать, если вы хотите чего-то экстраординарного. Тем не менее, лично я бы их не заказал 😆—4 балла.
Для основной части моего обеда я выбрал два закусочных блюда и одно основное: Рисунок 9: Жареная баклажан. Соус был богатым, но немного маслянистым, хотя вкус был неоспоримо хорошим—4 балла. Рисунок 10: Сердечки курицы. Они были довольно впечатляющими, хотя соус мог быть чуть менее густым—5 баллов.
Рисунок 11: Рис с кроликом. Это блюдо выделялось благодаря тщательной подаче. Перед подачей подавали чашку супа для очистки вкуса, что усиливало наслаждение рисом с кроликом. Его вкус хорошо сочетался с азиатскими палитрами—получил твердую оценку 6 баллов.
После еды шеф-повар, узнав о моем блоггинге, щедро предложил экскурсию за кулисы на кухню, позволив мне сделать несколько фотографий. И в довершение всего, мне преподнесли бесплатное блюдо! В следующий раз я расскажу о своем опыте в Leo. На закуску, должен признать, я предпочитаю El Chato, ха-ха.
