1️⃣ Bogotá Passei apenas um momento breve aqui, então ainda não tenho impressões reais para compartilhar.
2️⃣ Cartagena (Figuras 4-7) O ar é pegajoso e quente, remetendo a Chongqing em seu abraço úmido. Fiquei no Holiday Inn Bocagrande, onde até às 9 ou 10 da noite, ônibus turísticos zumbiam como abelhas ao redor de uma colmeia. É indubitavelmente um centro turístico, com incontáveis restaurantes iluminando a noite. Desde que você mantenha um perfil baixo, a segurança não é muito um problema.
O centro antigo estava na minha lista, mas sentiu-se um pouco decepcionante—embora abrigue alguns dos melhores restaurantes. (Um conselho: não confie em táxis dentro do centro antigo; suas ruas estreitas são melhor exploradas a pé. Os táxis podem te deixar nas portas, após o qual você pode passear à vontade.)
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Restaurantes dignos de nota: ① La Mulata (Figura 6) Aqui, peixe frito acompanhado de limonada de coco e arroz cria uma refeição harmoniosa, servida em porções generosas. Para aqueles com apetites mais leves, um peixe pode ser suficiente para duas pessoas (uma dica para nossos amigos amantes de comida picante do sudoeste: leve um pouco de pimenta—é indispensável! Embora o peixe frito seja abundante, o sabor pode se tornar repetitivo sem um pouco de tempero). Espere filas durante os horários de pico, pois este lugar é um favorito local.
② La Picua (Figura 7) Embora sua combinação de peixe frito e arroz não se iguale à perfeição de La Mulata, eles brilham com suas opções de paella de frutos do mar e carne grelhada. Nomes podem escapar-me, mas pedir pelo exemplo funciona maravilhosamente aqui.
3️⃣ Cali (Figuras 1-3, 8-12) Cali roubou meu coração—uma cidade que parece muito mais segura que Cartagena, mas repleta de charme inexplorado. Poucos parecem saber sobre seu encanto, e isso é uma pena. Durante minha visita, coincidiu com um festival, e nosso cliente nos apresentou à cultura soul-stirring da salsa. A vida noturna aqui pulsa com energia, permitindo que os foliões dançem até o amanhecer.
Comparado ao ritmo agitado de Cartagena, a vida em Cali se move com uma graça relaxada. A maioria dos restaurantes só abre à noite, por volta das 11 ou meia-noite, perfeitamente adaptada ao espírito noturno.
Fiquei no Faranda, uma joia de cinco estrelas custando apenas mais de 300 RMB por noite, completo com um terraço privado com vista para o cenário urbano (Figura 8).
Restaurantes imperdíveis: ① Waunana (Figuras 10-11) Depois de indulgir nos previsíveis peixes fritos e bifes de Cartagena, Waunana veio como uma brisa fresca. Seu cardápio oferece uma gama vibrante de sabores, fugindo da monotonia. Provei todos os doces disponíveis durante duas memoráveis visitas, ambas me deixando completamente satisfeito. Este restaurante íntimo renova regularmente seu cardápio, garantindo que cada visita se sinta única.
Sobre a culinária colombiana: espere por porções generosas que deixam pouco espaço para fome. Para bebidas, saboreie o charme tropical da limonada de coco, limonada de hierbabuena (limonada infusa com hortelã) e uma variedade de sucos refrescantes feitos de frutas locais.
