### Recommandations de voyage :
1. **Machu Picchu** - Plongez au cœur de l'Empire inca et admirez l'une des Sept Nouvelles Merveilles du Monde. Cette ancienne citadelle perchée dans les Andes offre des vues à couper le souffle et une plongée profonde dans l'histoire.
2. **La Vallée Sacrée** - Explorez la luxuriante vallée fluviale qui servait autrefois de grenier de l'Empire inca. Découvrez des joyaux cachés et des cultures locales vibrantes en parcourant ce paysage enchanteur.
3. **Cuzco** - Connue sous le nom de "Ville dans les nuages", Cuzco se situe à une impressionnante altitude de 3 300 mètres. Cette ville historique, autrefois capitale de l'Empire inca, est un trésor d'architecture coloniale et d'héritage culturel riche.
4. **Montagne Arc-en-ciel** - Faites l'ascension de cette montagne multicolore époustouflante, classée par National Geographic parmi les 100 lieux à visiter dans une vie. Les teintes vibrantes et les vues panoramiques en font une destination incontournable.
5. **Les Salines de Maras** - Assistez au "Miracle blanc sur Terre" aux Salines de Maras, l'une des plus grandes salines du monde. Ces bassins en terrasses sont utilisés depuis l'époque pré-inca et offrent une expérience unique et pittoresque.
6. **La Forêt Amazonienne** - Plongez-vous dans les "poumons de la Terre" et découvrez la beauté intacte de la forêt tropicale amazonienne. Que ce soit la faune exotique ou la végétation luxuriante, l'Amazonie est un véritable chef-d'œuvre naturel.
7. **Lima** - Profitez du climat printanier toute l'année à Lima, la "ville sans pluie". Flânez dans ses charmantes rues et explorez les sites du patrimoine mondial de l'UNESCO, savourant le mélange d'influences modernes et coloniales.
8. **Le Lac Titicaca** - Visitez l'un des plus grands lacs d'eau douce à haute altitude au monde, souvent appelé "la perle du plateau sud-américain". Le lac Titicaca n'est pas seulement un chef-d'œuvre naturel, mais aussi un lieu de grande signification culturelle.
Étant donné les altitudes élevées au Pérou, il est essentiel de surveiller votre état physique et de demander une assistance immédiate si vous vous sentez malade.
### Plats Spécialisés :
- **Ceviche** - Goûtez aux saveurs fraîches et zestées du poisson mariné cru, un classique péruvien.
- **Lomo Saltado** - Gâtez-vous avec un délicieux stir-fry péruvien de bœuf, oignons et tomates, servi avec du riz et des frites.
- **Anticuchos** - Réjouissez-vous de la saveur audacieuse et fumée des cœurs de bœuf grillés, un aliment de rue populaire.
- **Aji de Gallina** - Expérimentez la richesse crémeuse et épicée du poulet effiloché dans une sauce riche à base de piments aji amarillo.
- **Causa Rellena** - Appréciez une salade de pommes de terre écrasées rafraîchissante et colorée, souvent remplie d'avocat et de thon ou de poulet.
- **Rocoto Relleno** - Essayez les poivrons farcis épicés, un plat qui combine chaleur et saveur en harmonie parfaite.
- **Picarones** - Offrez-vous ces beignets sucrés, arrosés de sirop de canne à sucre.
- **Mazamorra Morada** - Satisfaites votre envie de sucreries avec cette crème de maïs violet traditionnelle, un dessert à la fois délicieux et visuellement attrayant.
- **Tacu Tacu** - Délectez-vous de la combinaison réconfortante de riz et de haricots, formée en un gâteau croustillant et souvent servi avec diverses garnitures.
