Je ne m'attendais pas du tout que la nourriture de Bogotá soit aussi délicieuse ! Même un petit restaurant improvisé que nous avons trouvé un soir nous a servi un repas mémorable (bien que, hélas, j'ai oublié son nom). Ici, je voudrais partager deux endroits incontournables à Bogotá que vous ne pouvez absolument pas manquer—sinon, je serai dévastée !
1️⃣ **T Bone** (Photos 2-5) Installé dans le charmant vieux quartier, T Bone est un steakhouse qui mérite sa note impressionnante de 4,7/5 pour une bonne raison. L’ambiance ici est chaleureuse et accueillante, complétée par une cour intime où vous pouvez vous détendre après avoir goûté à leurs chefs-d'œuvre culinaires. Leurs steaks ? De la magie pure.
Juicy et gras sans jamais être grassement huileux, ils laissent un goût persistant qui hante vos rêves d'une manière incroyablement agréable. Nous avons opté pour un énorme tomahawk steak destiné à deux—il était tellement grand qu'il semblait être un défi ! Et juste quand nous pensions que cela ne pouvait pas être mieux, le plat est arrivé accompagné d'un spectacle de feu vivant fascinant.
Pour commencer, nous avons essayé un amuse-bouche de poisson frit qui nous a tous surpris par sa saveur douce et délicate—un véritable coup de cœur.
Ce qui rend T Bone encore plus pratique, c'est sa situation idéale, à seulement cinq minutes tranquilles à pied des musées de l'Or et de Botero. C'est le point parfait pour se ressourcer pendant l'exploration du charme historique de La Candelaria. 💰 **Coût moyen** : Malheureusement, mon généreux ami @GaliciainLatinAmerica a payé l'addition, donc je n'ai pas les chiffres exacts à partager—but croyez-moi, ça vaut chaque centime ! 📍 Cra. 4 12C-34, La Candelaria, Bogotá, Colombie
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2️⃣ **El Chalto** (Photos 6-9) Si le repas gastronomique est votre truc, El Chalto devrait être en haut de votre liste. Classé 25e au monde en 2024, ce joyau tient sa réputation à chaque bouchée. Que vous choisissiez le menu à la carte ou un menu fixe, chaque choix promet un voyage à travers les saveurs. Pendant le déjeuner, j'ai suivi les conseils experts de notre serveur et j'ai commandé deux entrées et un plat principal.
Croyez-moi, c'était largement suffisant—tellement que je n'ai presque pas pu finir le dessert. Les portions ici sont surprenamment généreuses comparées à d'autres établissements de luxe.
L'entrée de cœur de volaille a été époustouflante. Normalement pas fan des abats, j'ai savouré ceux-ci grâce à l'équilibrage subtil des saveurs acidulées et rafraîchissantes qui masquaient toute note animale. C'était magique. Pour la deuxième entrée, j'ai essayé du bœuf avec une sauce au café. Bien que l'amertume de la sauce ne soit pas tout à fait mon style, elle ajoutait une complexité intrigante au plat.
Mais oh, le plat principal—the riz au lapin—était tout simplement extraordinaire. Riche, savoureux et entièrement satisfaisant, c'est peut-être le meilleur riz mélangé que j'ai jamais goûté. Si vous n'en choisissez qu'un, faites-le celui-là. Sérieusement, si vous ne l'aimez pas, venez me dire pourquoi dans les commentaires—I dare you !
En bonus, notre serveur nous a sorti quelques échantillons gratuits de leurs ingrédients, y compris des fourmis grillées. Parler de créativité ! Cela distingue El Chalto. Assurez-vous de réserver bien à l'avance—au moins trois jours—and prévoyez un dépôt d'environ 20 euros.
💰 **Coût moyen** : Deux entrées, un plat principal et une boisson ont coûté environ 50 euros. En considérant la qualité, c'est une valeur incroyable pour une expérience aussi raffinée. 📍 Cl. 65 4-76, Chapinero, Alto, Bogotá, Colombie
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