Tous les ans en mai, sans exception, je me retrouve à Cartagène 🌴.
Cette ville touristique vibrante, bien qu'elle regorge de passion, manque d'un peu de cuisine chinoise. Alors, j'ai décidé d'essayer un restaurant avec une touche caribéenne. En tant que quelqu'un qui n'est pas particulièrement fan des plats occidentaux, j'ai été agréablement surpris et suis immédiatement tombé amoureux 😍.
**Nom du Restaurant :** Restaurante Candé **Adresse :** San Diego, Cra 10, Cl. de la Serrezuela 39-02, Cartagena de Indias, Province de Cartagena *Conseil :* Le restaurant est niché dans le charmant vieux quartier. Il vaut mieux prendre un taxi et, surtout, réserver à l'avance 📅. Malgré sa grande capacité d'accueil, il se remplit rapidement aux heures de repas [clin d'œil]. Fiez-vous à moi, réserver votre place vous évitera d'attendre dans la file.
L'ambiance ? Parfaite. Le goût ? Au-delà de l'excellent ~ [sourire]. Chaque plat de leur menu vaut la peine d'être essayé, comme vous pouvez le voir sur les photos ci-dessous.
**Ceviche au Coco :** Ce plat m'a redéfini le ceviche. Contrairement aux autres que j'ai goûtés, celui-ci offre un équilibre parfait entre acidité douce et parfum enivrant du coco frais 🥥. Visuellement époustouflant, c'est un must absolu à commander lors d'un repas chez Candé.
**Porc Frit Croustillant :** Un classique colombien qui semble rendre hommage à la cuisine chinoise ! Le porc est parfaitement croustillant à l'extérieur tout en étant tendre à l'intérieur. À chaque bouchée, les saveurs riches explosent dans votre bouche—it était parti avant même que nous ne nous en rendions compte !
**Paella aux Fruits de Mer Signature 🥘 :** Ce plat phare orne presque toutes les tables. Son cœur est un superbe homard entouré d'une variété de fruits de mer succulents. Le goût ? Simplement irrésistible.
**Soupe aux Os de Boeuf :** L'un de mes favoris personnels, ce plat me fait penser à un câlin chaud 🇨🇴. Sa ressemblance avec les soupes chinoises le rend particulièrement apaisant. Le boeuf est cuit à la perfection—tendre mais légèrement croquant—and associé à de la cassave locale, ajoutant une touche unique. Si vous appréciez la texture crémeuse des pommes de terre, cette soupe sera parfaite pour vous. Servie avec une portion de riz, c'est un pur bonheur ! Je la commanderai à nouveau la prochaine fois.
Je vais répéter cela trois fois : Vous devez absolument visiter cet endroit ! Vous devez absolument visiter cet endroit ! Vous devez absolument visiter cet endroit ! Je reviendrai l'année prochaine, et il y a encore tellement de plats à découvrir 🔓.
