J'ai reçu une recommandation pour du pho vietnamien, alors je me suis rendu à District 1 à Medellin hier. Le pho de bœuf, infusé d'une pincée de jus de citron et d'une légère touche d'huile de piment, capturait parfaitement l'essence des saveurs asiatiques. Une portion moyenne était plus que satisfaisante, et je n'ai pas pu résister à demander un peu plus de sauce au piment aux employés—ça a vraiment élevé le plat à un autre niveau de délicatesse !
