Manger du crabe royal à Ushuaia, en Argentine : Méfiez-vous du restaurant chinois Bamboo ⚠️⚠️ 1️⃣ Jour 1 : Essai de Bamboo avec curiosité Le premier soir à Ushuaia, nous avons décidé d'essayer un crabe royal. Nous avons trouvé en ligne un restaurant chinois très bien noté appelé Bamboo, qui avait des avis mitigés, mais la note était correcte, alors nous avons pensé essayer.
Nous avons demandé au propriétaire le plus grand crabe royal, taille extra grande, et elle en a sorti un vivant d'un aquarium. Voir un crabe royal vivant était assez excitant, et il semblait plutôt grand, donc nous n'avons pas trop réfléchi et l'avons commandé. Cependant, lorsqu'il a été servi, bien que la taille semblait correcte, le poids total et la qualité de la chair étaient juste moyens, pas très impressionnants.
C'était notre première impression de Bamboo : correct, mais ne correspondait pas aux attentes.
2️⃣ Jour 2 : Tia Elvira surpassant Bamboo Nous avions initialement prévu d'aller au restaurant "The Old Captain", mais nous avons appris qu'il était fermé les dimanches. En cherchant un restaurant, nous sommes passés devant plusieurs établissements et nous avons remarqué que les crabes royaux dans leurs aquariums étaient généralement plus grands que ceux de Bamboo. J'étais un peu déçu par cela, car je voulais un gros crabe royal, et ceux des autres restaurants semblaient plus grands que ceux de Bamboo.
Finalement, nous sommes allés à Tia Elvira et avons commandé leur plus grand crabe royal, également de taille extra grande. Lorsque le serveur l'a apporté, nous étions choqués ! Le crabe royal de Tia était au moins deux fois plus grand que celui de Bamboo, avec une chair pleine, sucrée et fraîche. La méthode de cuisson vapeur mettait vraiment en valeur la fraîcheur du crabe. Ce qui m'a encore plus surpris, c'est que ce gros crabe royal coûtait le même prix que celui de Bamboo ! (Environ deux cents dollars) En comparaison, le rapport qualité-prix de Bamboo était vraiment médiocre.
3️⃣ Jour 3 : Réveillon de Noël chez Bamboo, le buffet de crabe royal était décevant Le soir du Réveillon de Noël, la plupart des restaurants étaient fermés, y compris Tia, et nous avons raté l'occasion de manger au restaurant The Old Captain. Nous n'avions initialement pas prévu de retourner à Bamboo, mais les options des pizzerias et cafés étaient trop ordinaires, donc nous avons pensé commander à la carte chez Bamboo et sommes retournés.
Lorsque nous y sommes arrivés, une personne chinoise (pas sûr s'il s'agissait du propriétaire ou d'un employé) a dit : « Aujourd'hui, il n'y a pas de menu à la carte, seulement le buffet. » Ils nous ont demandé de vérifier les plats, disant que le buffet était plus abondant aujourd'hui. J'ai vu qu'il y avait effectivement un peu plus de plats que le premier jour, mais pas beaucoup plus.
La chose la plus choquante était le prix – il est passé de 38 000 à 99 000 pesos (environ 100 dollars). Bien qu'il incluait du crabe royal, mais !!! Le crabe royal dans le buffet était congelé ! La chair était molle comme de la boue, avec un goût poissonné, complètement comme un crabe mort, sans aucune douceur, et certainement pas à la hauteur du prix.
Il était coupé en morceaux et placé avec d'autres aliments (il fallait se servir soi-même), une patte coupée en six morceaux, ce qui semblait pratique pour les convives, mais la qualité et la texture de la chair de crabe étaient épouvantables, bien inférieures à celles d'un crabe royal frais.
