🌟🌟🌟 La Galeria Alameda est un centre animé du charme traditionnel de Cali, se distinguant comme l’un des marchés les plus célèbres de la ville. Ses allées grouillantes regorgent de produits frais—fruits succulents, légumes croquants, viandes juteuses et une variété de fruits de mer—ainsi que d’épices odorantes qui éveillent les sens. À côté de ces trésors, vous trouverez des stands présentant des artisans exquis et des échoppes proposant des spécialités locales délicieuses comme les arepas, le poisson sancocho et des jus de fruits rafraîchissants.
Cuisine locale [Éloge] [Clap] Les arepas, ces délicieux gâteaux de maïs originaire de Colombie et du Venezuela, sont une base culinaire essentielle préparée en grillant, fritant ou cuisant au four. Leur versatilité n’a aucune limite, car elles peuvent être garnies de beurre riche, de fromage crémeux, d’œufs doux, d’avocat mûr ou même d’une cuillerée de guacamole. Que ce soit appréciées comme un plat principal copieux, un petit-déjeuner satisfaisant, un accompagnement savoureux ou un encas rapide, les arepas ne manquent jamais de ravir.
[Clap] Les tamales, fabriqués à partir de pâte de maïs et remplis de diverses garnitures telles que du poulet tendre, du porc savoureux, des légumes colorés, des haricots nourrissants et des épices parfumées, sont enveloppés dans des feuilles de bananier ou de maïs avant d’être doucement cuits à la vapeur. Ce plat emblématique traverse toute l’Amérique latine, chaque région vantant ses propres méthodes de préparation et ses saveurs uniques.
Comme les zongzi de Chine, les tamales revêtent une grande signification culturelle, souvent présents lors d’événements spéciaux comme les festivals et les rassemblements familiaux chers.
[Timide] L’ajiaco, une soupe colombienne réconfortante qui réchauffe à la fois le corps et l’âme, est préparée en faisant mijoter une variété de pommes de terre—jaunes, blanches et rouges—with du poulet ou du porc succulents (dans certaines régions, les côtes prennent le devant de la scène). Outre ses ingrédients phares, cette ragoût nourrissant incorpore du maïs, des ciboulettes, de l’ail et l’herbe parfumée distinctive qu’est la guasca.
À Bogotá, l’ajiaco règne en tant que plat maison classique, généralement servi avec des tranches d’avocat crémeux, de la crème fraîche acidulée et du riz blanc moelleux.
🌟🌟🌟 Clubs de salsa recommandés localement - Centre culturel Comfandi (jour) : Plongez-vous dans le rythme de la salsa lors de sessions animées en journée. - La Topa Tolondra Nightclub (nuit) : Dansez jusqu’à tard dans la nuit dans cet endroit populaire, mais n’oubliez pas de vérifier à l’avance si la danse de salsa figure à l’ordre du jour pour la journée. Et pendant que vous êtes perdu(e) dans la musique, gardez un œil sur les pickpockets ! 😢
🌟🌟🌟 Restaurants recommandés par des amis - La Comitiva : Une destination incontournable pour des saveurs authentiques et des expériences de repas mémorables. - San Antonio Family Restaurant : Où la tradition se marie à la chaleur dans chaque bouchée. - Lakasia Oriental House : Dégustez du barbecue coréen et des plats asiatiques inspirés qui séduisent le palais.
