Cocora est mon endroit préféré en Colombie—un havre de paix qui donne l'impression de retourner à l'essentiel de la vie.
Salento, une petite ville charmante, peut être parcourue de bout en bout en dix minutes. Depuis l'un de ses points de vue plus élevés, vous êtes récompensé par des vues époustouflantes sur la vallée et les teintes dorées du coucher de soleil. Si votre emploi du temps le permet, restez quelques jours supplémentaires pour explorer certaines des perles moins connues à proximité. C'est le moyen parfait de se détendre et de profiter de la tranquillité.
Les jeeps partant pour Cocora quittent la place principale de Salento dès 7 heures du matin. Ces jeeps partent une fois qu’elles ont réuni un groupe de 8 à 10 passagers. Cocora propose deux sentiers de randonnée : le circuit plus court est une promenade facile avec un paysage magnifique, tandis que le trajet plus long prend environ cinq heures et promet des rencontres avec des ruisseaux de forêt et des centaines de colibris.
Même si j’avais déjà admiré suffisamment de colibris au Costa Rica, j’ai opté pour le chemin plus doux du circuit plus court, où j’ai encore pu observer une grande variété d’oiseaux.
Les visites de café partent également en jeep depuis la place principale, offrant accès à de nombreux plantations. La plus grande est Ocaso, mais d'autres favoris incluent Acacias, Azarcia et Buenos Aires. Comparé à la visite de café que j'ai faite au Costa Rica, celle-ci était indéniablement plus engageante et éducative, même me permettant d'essayer de cueillir des grains de café.
P.S. : Si vous prévoyez d'acheter des grains de café en Colombie, soyez préparé—they ne sont pas bon marché ! Un sac de 250g à 500g coûte généralement autour de 70 à 100 RMB. Intéressant, les grains coûtent plus cher que le café moulu pour le même produit.
Un spécialité locale à Salento est le truite, qui peut être servie frite, grillée ou recouverte d'une sauce riche au fromage et aux champignons. J'ai dîné chez Donde Laurita, le restaurant le plus célèbre de la ville, mais, hélas, le goût n'était que médiocre (haha). Une chose qui ne déçoit jamais, cependant, est le milkshake à la goyave—it's toujours un choix délicieux.
Pour rejoindre Salento : Volez jusqu'à Armenia et prenez un taxi pour Salento. Pour une alternative économique, prenez un bus ou un taxi jusqu'au terminal de bus central d'Armenia, puis attrapez un minibus directement pour Salento.
