Je suis monté dans un car de nuit en provenance de Bogotá, arrivant à Armenia à l'aube—4 heures du matin. J'ai alors attendu patiemment jusqu'à 5 heures pour prendre le premier minibus pour Salento. À ce moment-là, l'épuisement avait pris le dessus sur mon corps. J'ai fait ma check-in à El Mirador, l'hôtel célèbre de Salento, bien que, honnêtement, cela ne valait pas vraiment le prix demandé.
Le premier jour, j'ai rejoint une tournée de café guidée par un expert bien informé originaire d'Argentine. Il m'a expliqué que la Colombie cultive exclusivement des grains de café arabica, qui ne contiennent que 0,5 % de caféine. En revanche, les grains robusta du Brésil et du Vietnam, avec leurs 5 % de caféine, privilégient la quantité à la qualité.
Honnêtement, cette distinction semblait refléter la nature décontractée des locaux ici... C'est pendant cette tournée que j'ai découvert quelque chose de surprenant : le café torréfié foncé est souvent considéré comme inférieur. Pourtant, après lui avoir donné une bonne odeur, je n'ai pu m'empêcher d'admettre qu'il sentait divinement bon. Peut-être suis-je juste une âme simple incapable d'apprécier les nuances plus subtiles—personnellement, je préfère encore le café vietnamien avec du lait concentré.
Hahaha, les vieilles habitudes meurent difficilement ! Le lendemain, j'ai attrapé le bus à 6h30 pour la vallée de Cocora, où j'avais pratiquement toute la vallée pour moi tout seul. Le court sentier en boucle a pris environ une heure et demie à compléter, et ensuite, j'ai cédé à une balade à cheval de deux heures et demie. Mon destrier s'appelait Inquieto, espagnol pour "nerveux", et il a vécu à merveille son nom !
Malgré son énergie débordante, nous avons cliqué instantanément—peut-être parce que son tempérament énergique reflétait le mien. Dire adieu à lui a été presque amer. Salento, lui-même, est une petite ville charmante, si petite que, à la fin de mon séjour, j'avais l'impression d'avoir visité chaque magasin au moins cinq ou six fois. Et n'oublions pas les pluies torrentielles de l'après-midi, aussi prévisibles qu'elles étaient écrasantes.
Ce soir-là, j'ai pris un autre car, cette fois-ci direction Medellín, atteignant une nouvelle fois ma destination à l'heure indue de 4 heures du matin.
