1️⃣ Bogotá Nur einen flüchtigen Moment hier verbracht, daher noch keine wirklichen Eindrücke zu teilen.
2️⃣ Cartagena (Abbildungen 4-7) Die Luft ist stickig und warm, erinnert an Chongqing mit ihrer feuchten Umarmung. Ich blieb im Holiday Inn Bocagrande, wo selbst um 9 oder 10 Uhr abends Touristenbusse wie Bienen um einen Bienenstock summten. Es ist unverkennbar ein Touristenzentrum, mit unzähligen Restaurants, die die Nacht erhellen. Solange man unauffällig bleibt, ist Sicherheit kein großes Problem.
Das alte Stadtviertel stand auf meiner Liste, aber es fühlte sich etwas enttäuschend an – obwohl es einige der besten Esslokale beherbergt. (Ein Tipp: Verlassen Sie sich nicht auf Taxis innerhalb des alten Stadtteils; seine schmalen Straßen sind besser zu Fuß zu erkunden. Taxis können Sie am Tor absetzen, von dort aus können Sie gemächlich hineinschlendern.)
Essen, das man beachten sollte: ① La Mulata (Abbildung 6) Hier ergibt das gebratene Fischgericht mit Kokoslimonade und Reis eine harmonische Mahlzeit, serviert in großzügigen Portionen. Für diejenigen mit leichtem Appetit reicht ein Fisch für zwei Personen aus (ein Tipp für unsere scharfspeisenden Freunde aus dem Südwesten: bringen Sie etwas Chili-Pulver mit – es ist unverzichtbar! Während gebratener Fisch reichlich vorhanden ist, kann die Geschmacksvielfalt ohne einen kleinen Schuss an Monotonie leiden). Warteschlangen sind während der Hauptzeiten zu erwarten, da dies ein lokaler Favorit ist.
② La Picua (Abbildung 7) Obwohl ihr Fisch-und-Reis-Kombination nicht ganz so perfekt ist wie bei La Mulata, glänzen sie mit ihrer Meeresfrüchte-Paella und gegrilltem Rindfleisch. Namen mögen mir entfallen sein, aber Bestellung nach Bild funktioniert hier wunderbar.
3️⃣ Cali (Abbildungen 1-3, 8-12) Cali hat mein Herz gestohlen – eine Stadt, die sich sicherer anfühlt als Cartagena, aber voller ungekannter Charme ist. Wenige scheinen ihre Anziehungskraft zu kennen, und das ist schade. Während meines Besuchs traf ich es zur Zeit eines Festivals, und unser Klient stellte uns die seelenerfüllende Salsakultur vor. Die Nachtleben hier pulsiert vor Energie und lässt Feiernden bis zum Morgengrauen tanzen.
Gegenüber Cartagenas geschäftiger Atmosphäre bewegt sich das Leben in Cali mit einer entspannten Grazie. Die meisten Restaurants öffnen erst spät am Abend – etwa um 11 oder 12 Uhr, was ideal für den nächtlichen Geist passt.
Ich checkte in das Faranda ein, ein fünfsterngemäßes Juwel, das nur über 300 RMB pro Nacht kostete, komplett mit einem privaten Balkon, von dem man die Stadtlandschaft überblickt (Abbildung 8).
Essen, das man nicht verpassen sollte: ① Waunana (Abbildungen 10-11) Nachdem ich in Cartagena die vorhersehbaren gebratenen Fische und Steaks genossen hatte, kam Waunana wie ein frischer Wind. Ihr Menü bietet eine bunte Vielfalt an Aromen, die von Monotonie abweicht. Während zweier unvergesslicher Besuche probierte ich jedes Dessert aus, und beide Male verließ ich zufrieden. Dieses intime Restaurant aktualisiert regelmäßig seine Speisekarte, sodass jeder Besuch einzigartig ist.
Was kolumbianische Küche betrifft: Erwarten Sie große Portionen, die keinen Hunger mehr lassen. Für Getränke genießen Sie die tropische Anmut der Kokoslimonade, der hierbabuena-limonade (minzgetränkter Limonaden) und einer Vielzahl erfrischender Fruchtsäfte.
