Ich sprang auf einen Bus zu einem verborgenen Juwel eines lokalen Marktes, der Plaza de Mercado Bazurto, wo nur die wahren Einheimischen einkaufen. Reihen von Ständen quollen über mit duftendem Fischreis, jeder Stand war einladender als der letzte. Die herzlichen und begeisterten Händler, vor allem Tanten, konnten es kaum erwarten, ihre Kreationen zu teilen. Mit großen Lächeln reichten sie mir Löffel voller Proben und drängten mich, so viele Variationen wie möglich zu probieren.
Obwohl ich ursprünglich für Fischgerichte gekommen war, stellte ich nach dem Vergleich der Aromen fest, dass nichts dem Meisterwerk chinesischer Fischgerichte gleichkommt. Daher entschied ich mich stattdessen für Hühnerbeinreis und Lammkoteletts – beide waren absolut köstlich. Die hausgemachten Getränke, zubereitet mit frischen Früchten in leuchtenden Farben und einem Hauch Zucker, waren einfach unwiderstehlich.
Die Händler waren unglaublich freundlich; bemerkten sie meine Neugier, boten sie großzügig kleine Proben von allem an, um sicherzustellen, dass ich nichts verpasste.
Für mein nächstes Abenteuer besuchte ich das Kolumbianische Vogelpavillon (Fundación Aviario Nacional de Colombia). Dieser faszinierende Hort ist Heimat zu 170 atemberaubenden Vogelarten sowie faszinierenden Reptilien wie Chamäleons. Jeder Winkel des Vogelparks fühlte sich an wie ein Sprung in eine andere Welt, erfüllt mit Farben und Melodien.
