Ich kam auf eine Empfehlung für vietnamesischen Phở und ging gestern nach District 1 in Medellín. Das Rindfleisch-Phở, mit einem Spritzer Zitronensaft und nur einem Hauch von Chilöl aromatisiert, fing perfekt den Wesenszug asiatischer Geschmäcker ein. Eine mittlere Portion war mehr als ausreichend, und ich konnte mich nicht zurückhalten, das Personal nach etwas extra Chili-Sauce zu fragen – sie hob das Gericht tatsächlich auf eine neue Stufe der Köstlichkeit!
