Black Island wurde berühmt dank des berühmten Dichters Neruda, aber die Inspiration für dieses faszinierende Restaurant stammt von dem mythischen Hexenschiff Caleuche, einem legendären Schiff aus der mystischen Insel Chiloé in Chile. Der Meister hinter diesem kulinarischen Paradies ist ein geübter Weltreisender, und dieses Restaurant steht als sein größter Erfolg da, nach seiner Rückkehr.
Es wird oft gesagt, dass ein Gastronom, der keine Leidenschaft für Reisen hat, auf das reiche Geflecht von Erfahrungen verzichtet, das tatsächlich sein Handwerk erheben kann.
