ركبت حافلة إلى سوق محلي مخفي، سوق بلازار دي ميركادو بازورتو، حيث يتسوق فقط السكان المحليون الحقيقيون. كانت الأروقة مليئة بطبق الأرز البحري العطرة، كل منها أكثر إغراءً من الآخر. البائعون الدافئون والمحمسون، معظمهم عمات، لم يستطعن الانتظار لمشاركة إبداعاتهم. وهم يبتسمون بامتداد يديهم لي، مقدّمين لي ملاعق من العينات، يحثونني على تجربة أكبر عدد ممكن من الأصناف.
على الرغم من أنني جئت في البداية للأسماك البحرية، بعد مقارنة النكهات، أدركت أن لا شيء يضاهي براعة الأطباق البحرية من بلادي الصين المحبوبة. لذلك اخترت بدلاً من ذلك الأرز مع فخذ الدجاج وش片面 اللحم الضأن - وكلاهما كانا رائعين للغاية. المشروبات المنزلية، المصنوعة باستخدام الفواكه الطازجة مثل تلك المعروضة بألوان زاهية مع قليل من السكر، كانت مجرد لا تقاوم.
البائعون كانوا ودودين للغاية؛ لاحظوا فضولي، وقدموا بسخاء نكهات صغيرة من كل شيء، مما يضمن ألا أفوّت شيئًا.
في رحلتي التالية، زرت حديقة الطيور الوطنية الكولومبية (Fundación Aviario Nacional de Colombia). هذا المأوى الساحر هو موطن لـ 170 نوعًا من الطيور الرائعة، بالإضافة إلى البرمائيات المثيرة مثل الزواحف. كل زاوية من الحديقة شعرت وكأنها دخول إلى عالم مختلف، مليء بالألوان والألحان.
