المطعم المعني هو إل شاتو، وهو كنز طهي متنكر في بوغوتا، كولومبيا 🇨🇴. في عام 2024، افتخر بالحصول على مكان بين أفضل 25 مطعمًا في العالم.
تضم بوغوتا ليس مطعمًا واحدًا فقط ولكن اثنين من بين أفضل 50 مطعمًا في العالم—إل شاتو وليو. ومع ذلك، هناك فرق رئيسي: في ليو، يمكنك فقط اختيار قائمة محددة، بينما يقدم إل شاتو مرونة الطلب حسب القائمة الفردية. وللحجز، يجب القيام بذلك عبر الإنترنت، مع دفع مسبق قدره 80 ألف COP، الذي سيتم خصمه لاحقًا من الفاتورة النهائية.
في الطابق الأول، يمكن للضيوف اختيار ما يحلو لهم من قائمة حسب الطلب، بينما يدعو الطابق الثاني الضيوف للاستمتاع بتجربة قائمة محددة. يتم عرض المشروبات في الصورة 2، مع تقديم القوائم بالإنجليزية (الصورة 3) والإسبانية (الصورة 4).
من ناحية أخرى، سأقيم كل طبق على مقياس من 1 إلى 10. تذكر أن معاييري عالية، حيث جربت أشهى الأطباق حول العالم. بالنسبة لي، يمثل الرقم 6 جهدًا مcommendable.
بما أنني لا أتناول الكحول، اخترت مشروبين غير كحوليين: الصورة 5: مشروب من الجريب فрут والروي (عشبة محلية ذات نكهة مثيرة للذكريات). على الرغم من أنه كان مُجدٍ، إلا أنه كان ينقصه التعقيد، مما earns 4 نقاط. الصورة 6: خليط من ورق التين والفواكه الحمضية 🍇. هذا كان مفاجأة سارة! التوتر الطبيعي للفواكه الحمضية توازن بشكل جميل حلاوة العنب، مما ترك طعمًا مُجدٍ بعد الانتهاء. يستحق التجربة بالتأكيد—5 نقاط.
الصورة 7: طبق مقدم مجانًا، يتكون من كعكة البطاطس. كان مقبولًا بما فيه الكفاية ولكنه لم يترك انطباعًا دائمًا—3 نقاط. الصورة 8: نمل عملاق كولومبي 🇨🇴 🐜! على الرغم من أنني لم أطلبها، إلا أن محادثة ودية مع النادل باللغة الإسبانية حصلت لي على عينة مجانية. كانت هذه الحشرات المقرمشة مذهلة بشكل مفاجئ—شيء يجب تجربته إذا كنت تشعر بالمغامرة. ومع ذلك، لن أطلبها شخصيًا 😆—4 نقاط.
بالنسبة لجزء كبير من وجبتي، اخترت طبقين صغيرين وطبق رئيسي: الصورة 9: باذنجان مشوي. كان الصلصة غنيًا ولكنه كان قليلاً زيتياً، على الرغم من أن الطعم كان بلا شك رائعًا—4 نقاط. الصورة 10: قلوب الدجاج. كانت هذه مثيرة للإعجاب، على الرغم من أن الصلصة قد تكون أقل سمكًا قليلاً—5 نقاط.
الصورة 11: أرز الأرنب. تميز هذا الطبق بسبب تقديمه المميز. تم تقديم شوربة قبل الأرز لتنظيف الفم، مما زاد من الاستمتاع بالأرز. نكهاته تنسجم بشكل جيد مع الأذواق الآسيوية—حصل على 6 نقاط ثابتة.
بعد الوجبة، قدم لي الطاهي، عند اكتشافه بأنني مدون، جولة خلف الكواليس في المطبخ، مما سمح لي بالتقاط بعض الصور. وأخيرًا، أهديني وجبة مجانية! في المرة القادمة، سأروي تجربتي في ليو. وفي الختام، يجب أن أعترف—أفضل إل شاتو، هاها.
